爆炒螃蟹怎么做

2025-04-07 07:46:43

1、梭子蟹掀开大壳。

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2、用清水洗干净。

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3、梭子蟹切块。

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4、起锅烧油,放入姜片、蒜瓣、花椒、辣椒,爆香。

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5、倒入梭子蟹,翻炒2分钟。

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6、加入料酒,翻炒。

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7、倒入开水。

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8、加入生抽,翻炒。

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9、加入糖,翻炒。

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10、盖上锅盖,焖烧5分钟。

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11、掀开锅盖,放入鸡精,翻炒。

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12、汤汁收干,即可出锅。

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13、出锅装盘,爆炒螃蟹已经做好了。

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