软溜豆腐的家常做法窍门

2025-03-16 07:29:45

1、准备嫩豆腐一块,切成均匀的厚片

软溜豆腐的家常做法窍门
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2、锅中烧开水,焯烫一下豆腐,捞出控水

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3、准备两个鸡蛋,加少许盐打匀 ,准备适量淀粉和蛋液 ,葱花、蒜沫准备好

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4、把焯过水的豆腐沾满淀粉,再沾满蛋液

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5、锅中烧热适量油,放入沾了蛋液的豆腐煎至,煎好一面在煎另一面,两面都煎至金黄捞出

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6、锅中加适量油烧热,爆香葱花蒜沫,放一勺黄豆酱炒香

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7、加半碗水烧开,放入煎好的豆酱,用铲子把汤汁淋在豆腐上,多淋几次好入味。汤汁变的浓稠时放鸡精出锅

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