茶叶可以煮着喝吗

可以，白茶，适宜在壶中煮着喝。因为白茶在加工过程中不揉不炒，茶叶细胞未充分破损，其中内含的有效成分不易溶出。所以白茶更适合煮着喝，这样可以使白茶释放出更多的有效物质。

黑鐾箱估瞌茶，需用沸水，先洗茶，再冲泡。黑茶是后发酵茶，均经过“渥堆”这个特殊的后发酵工序，且越陈越香。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也用100℃的沸水。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。

茶叶冲泡

茶叶是一年四季都适用的最佳饮品，很多人只知道饮茶香却不讲究冲泡，这其中可大有学问。在水质方面，水的硬度与茶汤品质关系很大。用软水泡茶，像纯净水和高品质的矿泉水，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。

茶水的比例、冲泡温度、冲泡时间三要素共同决定泡茶的品质。一般而言，嫩度高的优质绿茶的茶水比为1:50左右；红茶、黄茶及花茶的茶水比为1:75；普洱茶茶水比约1:30；白茶约为1:20~1:25；乌龙茶为1:15。 绿茶冲泡所需温度稍低，而红茶、白茶和普洱茶所需温度较高。

以上内容参考：人民网-冲茶大有学问 红茶水温高白茶煮着喝