怎么做小肉丸【秘制小肉丸】：独有的好味道
1、 馒头撕去表面，大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡
全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出
2、 肉馅搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味
3、 加入挤干水分的馒头，搅拌匀
4、 油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透（怕粘手上可以沾些水）
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