椒汁鱼片的做法

2025-03-12 03:10:48

1、冰冻巴沙鱼柳,自然解冻、沾干水分,斜刀切片。

椒汁鱼片的做法

2、放盐、味精、胡椒粉、料酒,抓和均匀;

椒汁鱼片的做法

3、加红苕粉,拌匀。

椒汁鱼片的做法

4、二荕条、小米辣、小葱理洗,切颗。

椒汁鱼片的做法

5、娃娃菜,切头,理洗。

椒汁鱼片的做法

6、水中放少许油、盐,放入娃娃菜氽熟;

椒汁鱼片的做法

7、夹入盘中。

椒汁鱼片的做法

8、小火,分别展开鱼片放入;

椒汁鱼片的做法

9、鱼片浮起,捞入盘中。

椒汁鱼片的做法

10、中火,油烧至四五成热,下干花椒爆香,倒入二荕条、小米辣、小葱,放盐翻炒;

椒汁鱼片的做法

11、大火,放料酒、鸡精翻匀浇在鱼片上即可。

椒汁鱼片的做法
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