麦香面包的制作方法

1、用面包机和面，先放液体后方固体材料，除燕麦片外所有材料放入面包桶，启动面包机发面程序

2、90分钟后，面发好

3、发好的面团取出排气松弛后分成4个面剂子

4、每一个面剂子先擀成长方形，这里注意，长要和自己所用的模具的常一样，后期会看到

5、卷起，收口捏严向下放置，刷上一层鸡蛋液

6、燕麦片提前备好，处理好的面剂子到燕麦片中滚一下，沾满燕麦片

7、并排摆在模具里，进行二次发酵

8、二次发酵两倍大

9、放入预热好的烤箱内，中下层，上下火170度，烘烤20分钟即可，注意观察加盖锡纸

10、烘烤完毕，取出晾凉密封保存