个人秘方-西餐中的酱汁配比与做法之番茄汁

1、1.红萝卜切小块，放入清水中用电陶炉煮，同样因为明火慢浪费资源，建议用铁质的锅。（为了节省时间第一步这么做）

2、2.洋葱切碎，用手挤出汁水，热锅加入清油少许，黄油，煸炒到吸收所有的油，大概5分钟。

3、3.热锅，少许清油，放入沙司与番茄膏炒，到油被吸收，大概大火3分钟即可。

4、4.炒好的洋葱+炒好的沙司与番茄膏+盐巴+白糖+醋精+白胡椒，加入到正在煮的红萝卜水中。

5、5.酱汁沸腾前，淀粉兑少量的水，沸腾后加入搅拌。（沸腾前注意不要粘锅）

6、6.降龙十八掌打完收工关火。

7、让人又爱又恨的番茄汁做出来啦，开心时，也许你尝到的只有甜，伤心时，你又是否尝到了那一丝丝的酸楚呢？