香葱肉松卷怎么做

1、混合面包部分除黄油以外的所有材料。

2、揉至表皮光滑加入黄油。

3、揉至手套膜。

4、盖上保袋膜进行40min发酵。

5、用擀面杖将面团擀开至300*300（mm）左右大小的正方形。面团擀开大小尽量在300*300，不可相差太大，否则会无法控制厚薄，太厚面包卷无法卷起，太薄面包容易干。

6、盖上保鲜袋进行30min发酵。

7、刷上蛋液。

8、撒上白芝麻和葱花。

9、放入预热至190°/150°的烤箱进行12min左右的烘烤。面包卷在烘烤过程中，表皮烤至金黄色议陬涸渎即可，底部不需上色。

10、出炉的面包待冷却片刻，訇咀喃谆将面包反铺在保鲜袋上（底部向上）。不要等到完全冷却再去操作，面包会很容易断裂，温热时即可操作。

11、在底部抹上一层沙拉酱。

12、均匀的撒上一层粉肉松。

13、将面包片一头3cm除切开（不用切断）。

14、从切开的一头慢慢卷起，稍稍用力将其卷紧。

15、卷紧之后顺势将面包卷包裹起来，放置在旁边待其沾紧。

16、放置10min左右，拆开保鲜袋。

17、将面包卷两头去掉。

18、将面包卷均分为6块。

19、分别将6块蛋糕卷切面抹上沙拉酱，沾上肉松，完成了。