青椒辣子鸡丁
1、准备材料，鸡胸肉和青椒切块，葱切小段
2、鸡胸肉加酱油和一小勺淀粉，酱油可以使鸡肉上色入味，淀粉可以使鸡胸肉炒的时候嫩而不柴
3、锅底放油，要多放一点，冷锅放花椒，热锅放花椒，花椒会马上变黑了，待花椒出味放入鸡丁
4、鸡胸肉放入锅中翻炒，放入盐和蚝油
5、鸡胸肉炒至发白放入葱段，继续翻炒至葱出香味
6、放入青椒直至青椒断生
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