柔软烫面卷饼的做法

1、你需要准备：普通面粉150g，开水沾咎悉能适量，低筋粉（手粉）适量，莴笋1/2个，胡萝卜1/2个，火腿一段，植物油适量、盐4g，糖4g

2、胡萝卜去皮洗净切丝，莴笋去皮洗净切丝，火腿切丝

3、用一个较大容器准备好150g普通面粉

4、水烧开后，直接倒入装面粉的容器中，边倒水边搅拌，直至无干粉

5、趁热但又不烫手的情形下团成一个大面团

6、分成6个小面团备用，每个约60g，通过计算可以谀薜频扰得知开水量大约110g，可按照100+10g的开水量来准备，案板撒低筋粉，将小面团按扁后擀成薄饼

7、烙饼的同时可以将夹菜炒好，如果担心饼子烙糊，就烙好所有的饼子再准备炒菜

8、炒好的夹菜

9、用饼子将炒菜卷起食用即可