跟着老爸学做萝卜刻花——椒汁甜辣花式萝卜
1、萝卜洗净切断去皮削成顶端椭圆形,用刀刻小圆做花芯,然后换刀刻嫒铺蛸霓星星状,把2个星的尖头中间部位用刀刻剔出来,一层一层地刻,最后把剩余的底部拿下来
2、把萝卜花放盐水里入味,捞出放味精、糖、生抽、葱白丝、干辣椒碎搅拌
3、花椒油热后放入制成椒油,浇在萝卜花上面
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1、萝卜洗净切断去皮削成顶端椭圆形,用刀刻小圆做花芯,然后换刀刻嫒铺蛸霓星星状,把2个星的尖头中间部位用刀刻剔出来,一层一层地刻,最后把剩余的底部拿下来
2、把萝卜花放盐水里入味,捞出放味精、糖、生抽、葱白丝、干辣椒碎搅拌
3、花椒油热后放入制成椒油,浇在萝卜花上面