冬阴功汤的做法

1、所酋篚靶高需调料： 虾酱：有心牌最佳，普通亦可 淡奶油：安家牌，其他亦可 椰子粉：春光牌无糖款 南瓜：品种必须是嫩南瓜、嫩绿青南瓜

2、虾线挑出后，直接用剪刀把虾头剪黏聪鲆熊掉，分别盛放备用 番茄切片备用 土豆切片备用 金针菇去根备用 南瓜不要削皮，切片备用

3、先制作底汤。热锅倒入少量食用油，如果提前有存货用椰子油是最佳的方案

4、倒入虾头翻炒至变红，全程小火即可

5、小火加入一勺虾酱及10毫升料酒，煸炒出红油，有心牌虾酱是做冬阴功汤的首选，微辣口感，虾香十足，没有的话国内超市的香辣虾酱，香辣海鲜酱均可替代

6、倒入1000毫升沸水，瞬间红汤泛起

7、加入南姜和干香茅，合上盖子，小火煮10分钟

8、煮汤同时来制作椰浆。椰子粉、安家淡奶油混合30毫升白开水，搅拌均匀备用

9、10分钟底汤煮好了，捞出全部调料和虾头

10、加入切好片的南瓜、土豆和番茄，合上盖子炖煮10分钟。千万记得南瓜皮也要一起煮呦。

11、加入虾

12、同时加入金针菇

13、加入鱼露调味或者使用如图家乐冬阴功块调味，合上盖子煮2分钟

14、倒入自制椰浆，合上盖子、关火，焖1分钟

15、盛盘前挤入青柠檬汁

16、开始享用美食吧，绝对秒杀一般餐厅