洋葱烤大排的做法

2025-03-14 16:20:02

1、大排洗净,用刀背轻轻敲打一下。

洋葱烤大排的做法

2、加适量蚝油,老抽,料酒,一点点香醋,抓匀,盖上盖子,放冰箱腌制一晚。

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3、紫皮洋葱两个,切粗丝。

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4、太辣眼睛了 ,要放自来水下冲洗片刻。

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5、锅内加油,开中火,把每片大排都煎一下定型。

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6、煎好的大排放碗里备用。

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7、锅内留底油,继续中火,放洋葱翻炒。

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8、等洋葱有些变软时,加入大排。放适量生抽,老抽,盐,一点点黑胡椒粉,稍微撒一丁点白糖。再加半碗热水,炒匀。 盖上锅盖,小火烤半小时以上(每10分钟多点要开盖翻炒一下,当心粘锅)

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9、烤到洋葱软烂,大排入味即可。

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10、装盘。非常非常美味,我感觉比香葱烤大排更好吃!

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