肉丸子配饭的做法

2025-04-06 17:43:12

1、大米淘洗2次即可,不要过多清洗。加水煮熟,程度为不软不硬正好。

肉丸子配饭的做法

2、备好猪肉。木耳在水里泡发。香菇在水里焯下。香菇切碎并用纱布挤干水分。

肉丸子配饭的做法

3、猪肉剁碎。倒入碗里,加入老抽半勺,生抽1勺,盐半茶匙,料酒1勺,鸡精少许,花椒油少许,黑胡椒少许调味。并顺着一个方向搅拌均匀。分几次加入1勺淀粉。搅拌上劲。

肉丸子配饭的做法

4、加入香菇和木耳。再次搅拌均匀。

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5、在锅中炸至金黄色。捞出,控油。

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6、另起锅,倒入适量的水,煮开倒入1勺老抽,少许细砂糖倒入丸子,收汁的时候再倒入水淀粉即可。

肉丸子配饭的做法
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