蓝莓果酱冰淇淋

1、准备材料。

2、蛋黄和白糖混合。

3、蛋黄液搅拌均匀。

4、牛奶小火加热至60度左右。

5、加热的牛奶一点点倒入蛋黄液，边加边搅拌。

6、重新倒回小锅加热至微微沸腾，也就是刚冒泡就离火。

7、7 淡奶油打发粘稠至可以清晰划出纹路。 8 9 10 11 12 。

8、蛋黄奶液放凉加入淡奶油混合搅拌。

9、加入蓝莓果酱。

10、搅拌均匀，也可不搅拌。

11、倒入冰淇淋桶，安好底座和搅拌刀，盖上盖子，启动程序，也可倒入冰淇淋机，也可直接冷冻，中途拿出搅拌几次。

12、机器搅拌结束，可以直接食用，很柔软，想硬些的话，放冰箱继续冷冻数小时

13、挖球器挖出配喜欢的食物食用。