芥兰炒牛肉的做法

2025-04-07 08:59:29

1、芥兰菜可去除粗梗后洗净切段。

芥兰炒牛肉的做法

2、牛肉部分我想带酒香,属于大人会喜欢的味道,加入绍兴酒和蚝油,太白粉抓腌5分钟,让牛肉嫩嫩滑滑的。

芥兰炒牛肉的做法

3、先爆香姜片,等香气出来之后,再把芥蓝菜、2小匙米酒拌炒,酒的功用可以让芥蓝菜清脆不变黑。

芥兰炒牛肉的做法

4、炒到芥蓝菜熟度刚刚好时,关火把芥蓝菜去除汤汁和姜片捞起备用。

芥兰炒牛肉的做法

5、原锅不洗,少许的油炒香蒜瓣。

芥兰炒牛肉的做法

6、加进腌好的牛肉丝炒到半熟。

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7、加进3大匙水,让牛肉均匀受热带有汤汁呈现微微勾芡状。

芥兰炒牛肉的做法

8、陆续将熟芥兰菜下锅和牛肉一起混匀炒到入味,如果喜欢沙茶酱的人这时候可以添加一小匙,增加风味,最后少许的盐、糖调整味道。

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9、出锅装盘即可食用。

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