蛋炒饭怎么做才好吃

2025-03-16 17:17:01

1、准备两个母鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离、起锅烧油,把鸡蛋清煎熟盛出备用。

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2、然后取一碗剩米饭,加一点清水揉开,再倒上两个鸡蛋黄,翻拌均匀,让大米粒充分裹上鸡蛋黄。

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3、再起锅烧水,水开到入玉米粒、胡萝卜丁和青豆,焯水煮熟捞出控水备用。

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4、全部处理妥当,就可以开炒了。起锅再烧油,倒入大米,充分地翻炒至大米粒一颗一颗。

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5、然后倒入玉米粒、胡萝卜丁和青豆、黄瓜丁、火腿丁,继续翻炒。

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6、最后加一点盐和胡椒粉调味,喜欢吃咸怿媪镏桃味的还可以来一点酱油,不一样的味道。出锅前记点小葱花,蛋炒饭就做好啦。

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