香芋蒸排骨的做法

2025-03-27 18:51:11

1、香芋、五花肉、排骨、豆豉、生姜。

香芋蒸排骨的做法

2、香芋去皮洗净,切滚刀大块,锅热下油,油热下香芋下煎,放少许盐,少许生抽,略炒几下起锅码在大碗底部待用。

香芋蒸排骨的做法

3、将五花肉、排骨剁成小块,放入大碗里,把生姜、盐、胡椒粉、生抽、米酒拌匀腌制20分钟。腌制好后加红薯粉裹住肉肉,洒上洗好的豆豉备用。

香芋蒸排骨的做法

4、热锅冷油下生姜,加人腌制好的排骨翻炒,排骨变白后加少许蚝油。

香芋蒸排骨的做法

5、将翻炒好的排骨铺在香芋的上面。

香芋蒸排骨的做法

6、拿出电压锅,洗净,锅内倒一小碗水,将刚装主料的大碗放入,隔水蒸30分钟。

香芋蒸排骨的做法

7、锅放气出锅。

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8、洒上红椒末,葱花点缀后上桌。

香芋蒸排骨的做法
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