红糖坚果饼的做法

1、面粉，水，酵母和鸡蛋，称重准备。

2、面粉中磕入鸡蛋，加入酵母粉。

3、翻拌均匀后再慢慢的加入清水，揉好面团后覆上保鲜膜，放室温发酵。

4、各类坚果及红糖准备。

5、各类坚果，放入料理杯中打成碎末，加入红糖。（没有料理杯的，直接用擀面杖碾碎）

6、加入面粉。

7、搅拌均匀后即成内馅。

8、发酵好的面团如图，用手指沾面粉戳小洞，不回缩就表示发酵成功。

9、取出后搓揉排气。

10、搓成长小后切成等份的小面剂子。

11、撒干面粉，用手压扁。

12、擀成小圆皮子。

13、取适量的内馅，放面皮中间。

14、像包包子一样收口。

15、有皱褶的一面朝下压扁；依次做好所有的面皮。

16、预热电饼铛，不要刷油，直接入包好的馅饼。

17、烙3分钟左右，定型后翻面。

18、再烙一会，翻翻面，至两面都金黄色时，可出锅啦。