红烧肉焖笋的做法

1、起锅烧油，放入沥干水的五花肉，油有点飞溅，自己小心！煎至两面有点金黄。

2、加入料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，蚝油，翻炒几下，均匀下

3、加入热水，水多点好，没过五花肉，还要再多点

4、煮一会儿后，加入笋干，继续煮！煮沸后可以转中火煮半小时！

5、为了让红烧肉很酥，这一曰搬嚏嘀步很关键！找来个砂锅，把铁锅里的都倒入砂锅！我这里汤汁太少了，又加了回热水，没过红烧肉，先大火煮开，再中小火慢慢炖！基本半小时好了！这里可以根据自己的情况而定，拿筷子夹一块肉和笋干尝尝，淡了就加点盐，不够酥就再煮一会儿！做菜没那么多讲究，随意点就好！

6、出锅前加点葱，点缀下！我喜欢颜值高的美食！