怎么做叻沙面

1、鸡肉骨加入几片生姜，少许盐中小火炖汤1小时。

2、将虾洗净后，去头剥壳备用，虾肉剔除腹部黑线。

3、准备好叻沙膏和椰子粉。

4、锅里热少许橄榄油，煸炒虾头虾壳至红色。然后倒入鸡骨汤里，盖锅盖继续炖煮20分狙拄干喔钟，捞出鸡骨和虾壳所有杂质，留汤底，加入叻沙膏。

5、加入适量椰子粉，加入鱼饼和鱼丸，盖锅盖煮15分钟。还可以放少许香茅。

6、另起锅沸水煮面2分钟。还可以煮一些豆芽，捞出装入碗里，最后往汤底加入油豆腐和整虾，煮2分钟即可关火，将鱼丸，孺冖叛丶鱼饼，油豆腐，整虾摆入面碗里，淋上汤底后，放上熟鸡蛋，撒上九层塔。 还可加入香菜和辣椒油即可。