怎么做红烧蹄髈

2025-03-30 00:19:15

1、干辣椒切段,去籽,猪蹄砍成大块,锅中倒入清水,放入猪蹄和料酒,焯去血水。

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2、捞出过凉,锅中倒入水,放入冰糖,炒至熔化,放入干辣椒、花椒,爆出香味。

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3、倒入猪郗迪秋钔蹄,翻炒均匀后,放入盐和八角、香味、桂皮,倒入清水,大火烧开,转小火炖90分钟,炖至软烂,汤汁浓稠即可。

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4、总结如下。

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