如何在家制作苏式熏鱼

2025-04-05 18:53:02

1、 草鱼越大越好,然后切成两片,再切成鱼皮宽度为1点5厘米的条;用水洗一遍,但是别用水泡,沥干

如何在家制作苏式熏鱼

2、 沥干水分后,用胡椒粉,鸡精,黄酒,一点点生抽去腌制一会

如何在家制作苏式熏鱼

3、 腌制的时候如果出水的话,应该立即倒掉,而且抓鱼条的时候多抓抓,或者用筷子搅拌一会,让调料尽量吸收

如何在家制作苏式熏鱼

4、 腌制一个小时左右,控干料汁;在控干的时候先要熬制一个料汁

如何在家制作苏式熏鱼

5、 大料炸香,姜片用热油提干水分,大葱也是如此

如何在家制作苏式熏鱼

6、 然后就是料酒,酱油,白糖,五香粉,花椒,我为了味道醇厚,加了一些洋葱

如何在家制作苏式熏鱼

7、 热油炸鱼,炸到完全干掉为止;一开始大火下锅,迅速定型

如何在家制作苏式熏鱼

8、 定型后就小火用油泡炸,一直到干了为止

如何在家制作苏式熏鱼

9、 炸成这样即可

如何在家制作苏式熏鱼
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:87
  • 阅读量:52
  • 阅读量:20
  • 阅读量:67
  • 阅读量:83
  • 猜你喜欢