红豆丹麦吐司的做法

1、步骤1.称量好做土司的食材。

2、2.将裹入的黄油140克，切成片备用。

3、3.将所有制作面团的食材混合在一起，和成面团。（黄油除外）

4、4.加入黄油，用和面机揉至完全扩展阶段。

5、5.和好的面团，用保鲜膜裹严，放入冰箱冷冻30分钟。

6、6.冷冻面团的时候，将裹入用的黄油，擀成长方形，也放入冰箱冻一下。

7、7.30分钟后将面团取出，擀成规整的长方形，将裹入的黄油放在面片的中间。

8、8.两面对折，按紧结合处。

9、9.将面团擀成长方形，横过来。

10、10.从左向右折四分之一，右边向左折四分之一。

11、11.再对折，完成一次四折。

12、12.再擀成长方形。

13、13.在中间部放上红豆沙馅。

14、14.从下往上折过去。

15、15.在放一些红豆沙馅。

16、16.再将上面的往下折过来。完成了一次3折。

17、17.放入冰箱冷冻1-2分钟，取出后稍作整理。

18、18.将面团的两侧切掉，然后平分，一切两块。

19、19.将两块叠加。

20、20.叠加后，切成三个长条。切面朝上，同时稍稍拉长。

21、21.编成辫子状。

22、22.将刚刚切下来的边角，放在鞭子的底下，放入土司盒，进行发酵。

23、23.发酵至8分满。

24、24.表面刷一层蛋清。

25、25.180°预热5分钟，倒数第二层，上下火。将土司盒放入烤盘一起烤制。40分钟。中间加盖锡纸。

26、26.字斤谯噌最后十分钟要寸步不离的守在烤箱旁边，随时都有烤过的可能。看着出炉的漂亮丹麦土司，心里可高兴了，又挑战了一款自己喜欢的面包。