怎么做小炒牛肉

1、1.制蛸韶廓牛肉切片2.切好放水里泡一下，把血水洗掉。3.把水挤干净4.放半勺盐，半勺白胡椒5.酱油，水淀粉再抓匀。

2、准备其他配料1.芹菜切段，辣椒切圈，蒜，姜切碎备用。

3、锅内下油，把腌好的牛肉放入锅中炒至断生。装入盘中。

4、1.把备好的蒜，姜，辣椒，放入锅中爆炒2.再放入芹菜。3.下点酱油，盐翻炒。

5、1.再把刚刚炒好的牛肉倒入。2.再放点白糖提鲜。3.翻炒均匀，就可以了