黄金三色蛋的做法

1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用

2、咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟

3、容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易

4、把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟

5、蛋白与咸蛋、皮蛋混合的时候不要搅拌，

6、如果搅拌的话容易把皮蛋的灰色带出来，蒸出来就不漂亮了，只要轻轻地晃一下分布均匀就好

7、再把蛋黄液淋上继续蒸10分钟就好，蒸好的三色蛋取出放凉，完全冷却之后切片摆盘