咖喱牛肉的做法

1、牛肉洗净、切块，用料酒、盐适量腌制约30分钟

2、把锅烧热，放入适量黄油，小火化开（个人经验：做咖喱用黄油比用其他烹饪油好，更能保留牛肉的油脂）。

3、黄油烧热后，将洋葱丝放入，中火爆香。

4、腌制好的牛肉放入锅内，中火炒约10分钟，炒的过程中，要不断翻转牛肉，保证受热均匀。

5、加入少量的热水，中火煮约5分钟，放入咖喱块。

6、关火，等咖喱块融化后再开火，中火煮，中间需要不停的搅拌。煮大约15分钟。

7、菜的颜色不是很好，所以临时加入了青豆，可以吸收牛肉的油脂，而且爽口些，用的是超市卖的那种速冻青豆。

8、做好了的样子，热气腾腾的，呵呵~~~