教你怎么做家常圣女果烤肉

1、选择肥瘦适中的猪五花肉，为了找一块中意的五花肉，我经常是走遍了整个市场20多个猪肉档。处理干净，尤其是猪皮，不喜欢就把它直接切掉吧，省事。我一般用小厉骼馕减刀刮很多遍。切成10cm长段，平铺覆上保鲜膜后放入冰箱软冻层2个小时。这样切起来特别省事，要切多薄就多薄啊。建议45mm厚。

2、加蒜末和盐巴，抓匀。

3、取一圣女果放在肉片一端，用肉片把圣女果牢牢卷起来，做完这步，就像滚床单那样

4、然后用两根牙签串起固定住。是不是很想试试？

5、热锅，不用加油！下锅煎烤。

6、煎至外表微黄，加少许水和生抽，翻滚均匀，最好中小火闷煮两分钟，避免死角处未熟透。

7、撒上辣椒面，胡椒粉等，用筷子搅动使之均匀覆盖上辣椒面。开吃！！