黑芝麻糖酥饼的做法
1、油皮和油酥备揉成光滑的面团(包保鲜膜冷藏醒面半小时)
2、醒面时把馅料拌勻
3、油皮包油酥,然后轻轻擀成厚薄均匀的一张长方形大饼。
4、从一边卷起卷成筒状,分成八个剂子(切面能看到层次)
5、选一个剂子从中间按压下去
6、两头向上收起,。
7、整理成圓形,醒面20分钟。
8、圓剂子擀成圓饼,包好馅儿~
9、擀成饼,烤箱180度预热烤35分钟。(也可以用平底锅小火煎至两面全黄出锅)表面可以刷蛋液或水然后撒上芝麻增加颜值和风味。
10、色拉油的可放两天还是酥脆,黄油和猪油放的时间更长。
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