新手易做的豆沙

1、　　红豆加少量水用高压锅煮软，我家的高压锅有豆制品选项所以直接一键式操作，很快捷。　　

2、煮豆子时，将面粉、牛奶和酵母混合，揉至光滑，大约20分钟。当用塑料薄膜覆盖并放置在28度左右的谪藁钴碳环境中时，它会发酵到两倍大小，不会反弹或坍塌。在发酵过程中，红豆要煮熟。把煮好的红豆中多余的汁过滤鼓饫废希掉（我把过滤过的汁加上冰糖做成红豆汤），用蒸煮机把煮好的红豆打匀。

3、锅中加猪油熬化后倒入豆沙，冰糖熬制，不停翻煮以防糊底，直至豆沙比较粘稠后倒出凉透备用。

4、将凉好的豆沙分成若干20克一只的豆沙球。发酵好的面团分成30克每只，中间发酵1猱蝰逾鸾5分钟后擀圆，将豆沙球放在面皮中间后用虎口聚拢捏合，滚圆后放入蒸笼。

5、盖上蒸笼盖后静置20分钟进行醒发后，锅中加水放上蒸笼，大火煮至有蒸汽冒出后转中小火蒸15分钟。

6、盖上蒸笼盖后静置20分钟进行醒发后，锅中加水放上蒸笼，大火煮至有蒸汽冒出后转中小火蒸15分钟。