山药木耳鸡汤是怎么做的

1、山药去皮，洗干净，切成块

2、鸡大腿肉切成块洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2-3分钟就可以捞起来，冲个冷水

3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟

4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了

5、大火烧开，中火25分钟就差不多了

6、加盐和葱花就可以起锅了