喷喷香的土豆香菇肉酱饭怎么做

1、香菇提前用清水泡发至软。

2、切成小丁。

3、把大蒜切末。

4、150g前腿肉笃笃笃剁碎。

5、土豆洗净削皮后，切成小块，放入清水中备用。

6、热锅少油，倒入香菇丁和蒜末，中火翻炒出香味。

7、再加入肉糜，将肉糜快速炒散炒变色，再加入土豆丁和4g冰糖。

8、中火翻炒约2分钟后，调入2g老抽和1g盐。

9、炒匀后，加入适量温水，没过食材。

10、加盖，焖煮6分钟左右。

11、揭盖，拌入100g淀粉水，转大火稍微收汁后即可关火。

12、淋在香喷喷的米饭上，就可以开吃咯！