上班族夏季饮食大全：[16]韭菜盒子做法

1、今天我和大家说一下韭菜盒子的做法，夏天不想吃饭的时候做个这样的食品应该足以开胃，韭菜盒子需要准备的食材有普通面粉和热水约，水和面的比例是，一斤米半斤水，其次是馅料主要有菜、鸡蛋、粉丝、虾米等。

2、制作的方面我总结了一些经验，比较简单，大家先把面粉里慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌面粉成雪花状，等到面不烫手以后揉成光滑的面团，盖上干净的湿毛巾饧二十分钟左右。

3、这时候大家利用时间开始把鸡蛋磕进碗里，加入少许盐搅打均匀，然后炒熟，用勺子铲碎，之后把虾米用温水泡软，用刀切碎了，粉丝也泡软切碎，韭菜清洗干净晾干，切成小段即可，热油锅，放虾米进去抄一下，出香味即可。

4、这是大家可以把准备好的粉丝加进去，翻炒均匀，然后可以加入韭菜一起炒一下，这时候大家可以放盐调味，另外加入炒好的鸡蛋，把馅料翻炒均匀后盛起备用就行了。

5、大家现在开始把面团分成等量的剂子，你具体需要多少要看自己的饮食需要和家庭人数了，取一个剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，中间要厚一些，包进尽量多的馅料，把边捏合，捏出花边最好了这点看你的技术了。然后依次把盒子全部做好，这时候可以把平底锅烧热，刷一层薄油；

6、油热了以后就可以放进韭菜盒子，记得一定要用慢火煎，煎至底部金黄翻面，翻过来的一面也要酾唐胱慝慢火煎至底部金黄，，如果你的韭菜盒子包的很大的话，可以加一点水进去，过上一会就可以出锅了，估计这样的主食诱惑力不小吧。