迷你小蛋糕的做法

2025-03-31 06:24:00

1、此配方大约做26个左右迷你小蛋糕,我们先把纸拖准备好,因为我没有模具定型,所以一次用了两个小纸拖哈!

迷你小蛋糕的做法

2、盆中倒入酸奶

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3、倒入玉米油

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4、加入蛋黄

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5、搅拌均匀

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6、筛入低粉和玉米淀粉

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7、搅拌均匀

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8、蛋白加入柠檬汁分三次加入细砂糖打发至硬性发泡(如图所示)

迷你小蛋糕的做法

9、蛋白霜分三分之一到蛋黄糊切拌均匀,再倒回蛋白霜盆切拌均匀

迷你小蛋糕的做法

10、装入裱花袋

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11、挤入蛋糕纸拖,轻轻震平蛋糕糊

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12、放入预热好的烤箱150度烤25分钟左右

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13、出炉吃一个,松软香甜哈!

迷你小蛋糕的做法
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