素炒佛手瓜芹菜
1、姜切丝,葱切成圈,辣椒切块。
2、佛手瓜洗净,切成两半去掉核。然后再切成薄片。
3、芹菜洗净控干水,45°度切成片。
4、起锅加入油和花椒,小火煸出香味后捞出花椒。
5、加入姜炒香。
6、加入辣椒和葱翻炒匀。
7、加入佛手瓜翻炒匀。
8、加入芹菜,开大火翻炒均匀裹上油,然后加入一小汤勺水翻炒匀,分别加入三次水翻炒后加入调料调匀既好。
9、炒好的菜。
10、装盘的菜。
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