油泼面的做法

1、小油菜烫熟（就是把水烧开然后把菜放进去再开就好了）铺在碗底。这一步也可以放别的蔬菜或者豆芽，步骤一样，我不喜欢豆芽所以没放。

2、水煮开放面刳噪受刃条，滚三滚（水开了加凉水再开再加凉水煮开三次），这样面条更筋道。很多人放宽面条，下次放做扯面的步骤，这次用细面条味道一样好！

3、一颗小葱切段，三颗蒜切成蒜末，油泼面的蒜可以多放，味道更足！

4、面条捞出铺在菜上。

5、，把葱段蒜末放在面上，加适量盐，花椒粉，酱油（生抽），醋，辣椒面（这次用的是红油辣椒，因为也是用油泼辣椒面做成的）

6、油烧热冒烟的时候，泼在面上，听到“嗞啦～～”那一声的时候，香气四溢！

7、把面拌好，可以吃啦！吃的时候就一颗生蒜，哇！人生升华了！！（吃完记得刷牙哦～～）