芝麻金枪鱼配香煎三文鱼
1、切去金枪鱼扒多余的部分及筋部,以盐及黑胡椒粉调味
2、扫上麻油
3、把芝麻铺满金枪鱼片
4、切去三文鱼扒多余的部分及筋部,以盐及黑胡椒粉调味
5、洒满日本七味粉
6、中高火烧热平底锅,落油,轻轻地煎金枪鱼及三文鱼,每边约30-40秒,直至每边呈金黄色
7、把鱼放在盘上,静待备用
8、将日式芥末及蛋黄酱混和
9、用尖刀把金枪鱼及三文鱼切片
10、把鱼片放在派对的碟上,佐以日式芥末蛋黄酱作蘸料
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