黄豆海带排骨汤的做法

2025-04-05 16:13:15

1、将黄豆提前12小时泡上。

黄豆海带排骨汤的做法

2、捡出坏的黄豆,清洗干净备用。

黄豆海带排骨汤的做法

3、干海带也要泡开备用。

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4、排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。

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5、将泡出血水的排骨清洗干净。

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6、剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。

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7、葱切段,姜拍一下备用。

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8、起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。

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9、然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。

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10、重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。

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11、大火烧开,撇去浮沫。

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12、加入黄豆和葱姜。

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13、盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

黄豆海带排骨汤的做法

14、接下来将泡好的海带切成长条。

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15、另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。

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16、煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

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