银子菜的做法
1、准备一把新鲜的银子菜,去掉老梗后清洗干净,沥干水分备用
2、起锅加冷水煮沸,放入银子菜焯水变色后,马上捞出即可
3、准备一头大蒜,扒皮后改刀切成蒜末。
4、把蒜末放入碗里,加入麻汁、生抽、水搅匀,成糊糊状料汁。
5、炒锅放入植物油烧至温热,倒入银子菜,翻炒1分钟,盛入盘里放凉。
6、把之前拌好的料汁淋在放凉的银子菜上。
7、撒上芝麻,拌匀即可食用,这样一道清爽开胃的凉拌银子菜就做好了
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