爆炒双菇的做法
1、把切好的白玉菇和香菇放到开水里焯2分钟,然后捞上来沥干水分。
2、热锅下少量的油,然后放肥肉片进去煎炸至焦黄色。
3、放双菇和胡萝卜、甜椒片进去。
4、加适量的盐、1勺蚝油、1勺生抽爆炒1分钟左右。
5、然后下姜蒜葱进去,加1勺料酒。
6、大火爆炒30秒左右就可以出锅了。
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