7款热腾腾的养生蛋汤做法

1、鸡蛋苦参汤原料：鸡蛋1枚、苦参10克。做法：　　1、先将苦参水煎汁，然后将鸡蛋打碎搅匀。2、用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁热服，一般3次即可见效。

2、鸡蛋归姜汤原料：鸡蛋1枚。　　辅料：当归15克、红枣15克（去核）。调料：干姜5克、陈皮5克、米酒20毫升。做法：1、将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣。2、将鸡蛋打散和米酒红枣放入药汁，再煮沸至红枣烂，饮汤吃蛋枣。

3、羊肝菠菜鸡蛋汤原料：羊肝100克、菠菜250克、鸡蛋。　调料：盐、味精。做法：　1、羊肝100克，切片，入沙锅内煮熟，然后捣烂。2、菠菜250克，切段，与捣烂的羊肝同煮，开锅后加入鸡蛋液。3、再开锅后，加精盐、味精即可食用。

4、鸡蛋花汤原料：母鸡柳肉200克、火腿肉50克、鸡蛋清120克。　　调料：盐6克、胡椒粉1克、料酒25克、味精5克、湿淀粉少许、凉汤适量。做法：1、将恙栊分崴鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤成糊状后，加入味精、湿淀粉搅匀，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。2、把汤烧至小开（大开易将糊冲散不成团），倾入调好的料，轻轻用勺推动不使沾锅，待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。

5、鸡蛋豆腐汤原料：豆腐、鸡蛋。　辅料：青菜（白菜或菠菜）、金针菇、胡萝卜丝。调料：盐、香油。做法：1、青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

6、鸡蛋粉丝萝卜汤原料：鸡蛋1个、白萝卜50克、粉丝20克。　调料：酱油3克、食醋5克、食盐适量、味精1克、香油5克、清汤400克。做法：1、白萝卜去皮，根洗净，切成小薄片，放盘中待用，鸡蛋打入碗中，调匀。　2、锅中放入清汤、上火烧开，加入粉丝，萝卜片、酱油、食醋、食盐、再烧开锅后、甩入鸡蛋液、撒入味精、淋入香油调匀，盛入汤盆即可。

7、西红柿鸡蛋汤原料：西红柿、鸡蛋　　辅料：紫菜、发菜。　调料：姜粉、盐、胡椒粉各少许、香油少许、葱花少许。做法：　　1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。　　2、一只鸡蛋，打散，加葱花少许。　　3、西红柿一到两个，切成片，或切成小块。　　4、水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。