日式炼乳蜜豆面包的做法，你学会了吗

1、1，所有主材料按照先液体后粉类的顺序倒入厨师机内，2档匀速把面团搅拌至扩展阶段后加入室温软化的20克黄油，继续揉至面团能拉伸出薄膜即可放置室温28度左右室温发酵。

2、2，一发面团发酵至2倍大，手指在面团中间戳个洞不回缩不回弹说明一发完成。

3、3，发酵好的面团按压排气后静置10分钟。

4、4，蜜豆适量。

5、5，静置后的面团擀开，抹上抹面部分的黄油和炼乳，（黄油炼乳提前室温软化，黄油可以隔热水加热软化成液体状）调匀。

6、6，把擀开的面团用刮板分成几段。

7、7，其中两段铺上适量蜜豆，然后把另外两段分别叠在加了蜜豆的面团上。

8、8，用刮板分成等份小块。

9、9，放入两个加高4寸戚风模具内，再抹上一层抹面的黄油炼乳，放置一旁，待面团二次发酵至模具的8分满。