家庭自制麻辣豉香肉酱的做法
1、猪肉洗净，切成绿豆大小的粒。
2、洋葱剥皮，同生姜、蒜瓣分别切成末。
3、坐锅点火，放色拉油烧热，放猪肉末炒至酥香。
4、烹料酒，依次加入洋葱末、姜末、蒜末和豆豉酱炒香。
5、加鲜汤煮沸，调入食盐、味精、辣椒面和花椒面。
6、待诸料熬为一体时，加红油搅匀，离火晾冷，装瓶备用。
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1、猪肉洗净，切成绿豆大小的粒。
2、洋葱剥皮，同生姜、蒜瓣分别切成末。
3、坐锅点火，放色拉油烧热，放猪肉末炒至酥香。
4、烹料酒，依次加入洋葱末、姜末、蒜末和豆豉酱炒香。
5、加鲜汤煮沸，调入食盐、味精、辣椒面和花椒面。
6、待诸料熬为一体时，加红油搅匀，离火晾冷，装瓶备用。