皖北糖醋里脊肉做法介绍
1、里脊肉,洗净切条。
2、芝麻炒熟,备用。
3、切好的里脊肉,加食盐、料酒、鸡蛋、五香粉等腌制15分钟。
4、热锅,加油,等油温有点烟时,凸鹣沮北把腌制好的里脊肉沾上适量淀粉一条条放入锅内油炸。呈焦黄色时,捞出。锅内留点油,放入糖翻炒,再加入生抽,番茄酱,少许醋,继续翻炒。
5、倒入炸好的里脊肉,翻几下,撒上芝麻,大功告成。
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