泸州老窖执行标准有几种

2025-04-07 22:33:29

泸州荣亻趾渡老窖执行标准有2种,是GB/T22041和GB/T22045。

泸州老窖酒执行标准是主要区别在两个分类,是泸蔡溻攮肢州老窖特曲和国窖1573和国窖1573。

如今的泸州老窖旗下有两个地理标志产品——泸州老窖特曲和国窖1573,国窖1573的执行标准是GB/T22041,泸州老窖特曲执行标准是GB/T22045。

泸州老窖执行标准有几种

泸州老窖特曲和头曲的区别

泸州老窖特曲和头曲的发酵、贮存时间和接酒时间不同,特曲贮存三年,头曲贮存一年,二曲贮存半年;发酵、贮存时间长短先后是特曲酒到头曲酒再到二曲酒。

特曲,头曲,二曲,等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等,也叫做量质定级。大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称,即大曲酒;特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒。

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