红烧肉最正宗的家常做法

2025-03-11 11:03:27

1、葱姜蒜切片,油菜对半切。

红烧肉最正宗的家常做法

2、将五花肉烧皮,烧至金黄色。

红烧肉最正宗的家常做法

3、五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟。

红烧肉最正宗的家常做法

4、直到筷子能插进去即可捞出,控水备用,待五花肉冷却后切成2厘米小块。

红烧肉最正宗的家常做法

5、锅内下色拉油,大火烧至七成热,加入五花肉大火煸炒,将煸出的油倒出。

红烧肉最正宗的家常做法

6、用余油继续加热至七成热,放入葱姜蒜,香叶,八角,料酒 ,红曲米。

红烧肉最正宗的家常做法

7、加清水没过红烧肉,放入冰糖,盐,鸡粉,老抽,生抽,中火煲10分钟,盛出摆盘。

红烧肉最正宗的家常做法
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