湖南家常菜辣椒炒肉的做法

2025-03-14 15:51:27

1、后腿肉一块,把肥瘦分开切片

湖南家常菜辣椒炒肉的做法

2、瘦肉放点生抽蚝油上色腌制

湖南家常菜辣椒炒肉的做法

3、美人椒,螺丝椒切碎备用

湖南家常菜辣椒炒肉的做法

4、大蒜切好 大蒜叶切成小段备用

湖南家常菜辣椒炒肉的做法

5、锅烧冒烟放油(这样是让铁锅炒菜不粘锅)再把肥肉下锅炒香,炒出油分,放入大蒜和翊检檠尸豆豉,炒香后放一坨剁椒,炒出酸香味

湖南家常菜辣椒炒肉的做法

6、香味出来后放入碎辣椒翻炒,炒出辣椒的鲜味

湖南家常菜辣椒炒肉的做法

7、再放入瘦肉,滑散,大火爆炒后放大蒜叶子,放生抽,马上翻几下就出锅。

湖南家常菜辣椒炒肉的做法
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