如何自制草莓冰棒

1、蛋黄打入盆中

2、加45克糖加5克的玉米淀粉搅拌均匀

3、300克牛奶加热后稍微晾凉慢慢的倒入蛋黄中

4、边加边搅拌

5、直至混合均匀

6、将混合的液体小火加热，不断搅拌至浓稠，加热过程中一定要快速搅拌，千万不要把蛋黄煮成碎屑状，成品应该是顺滑粘稠的，在勺子背上刮一下，痕迹不会消失即可

7、蛋奶液晾凉后加入蓝莓果酱搅拌均匀备用

8、300克淡奶油加15克糖打发。六七成发就可以，不要打硬了

9、将蛋奶液和淡奶油切拌均匀

10、装模具，九分满即可，放冰箱冷冻室就行，冻6小时左右就可以了。脱模的时候用凉水冲一下就能轻松的脱模了