水饺之酸菜馅饺子
1、酸菜清洗一下,大致要攥掉水分
2、把酸菜剁成碎末
3、葱切成碎末
4、把油烧至9成热,晾凉,油晾了以后放入肉馅
5、放入葱末,盐,花椒面,搅拌
6、加入酱油,味精,继续搅拌至基本上劲
7、放入攥干水分的酸菜末
8、拌匀即可成为酸菜馅了
9、面粉活成较软的面团,搓成大条,揪成剂子
10、把剂子擀成面皮
11、开始包啦,酸菜很容易打馅
12、包了很多饺子,个头稍微有点大。
13、下开水中,煮3个开
14、捞出即可。
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