教你如何做芒果千层蛋糕

2025-04-19 16:05:41

1、第一步:调面糊+打面糊准备一个容器打面糊(电饭锅就行),低筋面粉(80g)+牛奶(250m盟敢势袂l)+鸡蛋(2个)+糖(20g)敫苻匈酃+黄油(20g隔水加热)全部加入容器,用打蛋器或筷子搅拌约1分钟,基本无颗粒状。

2、第二步:煎面皮准备一个小的平底锅,锅底刷点油,冷锅倒入面糊,薄薄的铺满整个锅底,开小火,面联羧讳奁皮周围冒泡的时候翻面再煎一下即可出锅,以此方法,煎12张皮,面糊多可以多煎点,少也可以少煎点。

3、第三步:切芒果芒果切成1cm厚的片状,有些人喜欢切成块状,根据个人喜好,个人认为片状好叠加。

4、第四步:打奶油淡奶油200g+糖15g混合,打蛋器打发 奶油,切记时间不能太久,不然奶油就打成水状了,容器不能有水。

5、第五步:出成品先铺一层面皮,抹一层奶油,奶油不要抹的太靠边,再一层面皮,依次叠加,中间加3颍骈城茇-4层芒果,也可以每层都加芒果,看个人喜好。完了,放冰箱冷藏1小时口感刚好。

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